Puding od prosa i kokosa

Ovaj recept nastao je potpuno neplanirano. Krenula sam pripremati čokoladni puding od prosa (recept se već nalazi na bogu) i odlučila zamijeniti kakao s kokosovim maslacem. Rezultat – genijalno!

Photo 16-03-2017, 07 08 37

Ako me pratite od početka znat ćete da sam velika obožavateljica kokosa i ovaj puding zaista je po mom guštu. Pita li se mene, puno mi je draži od onog čokoladnog 😉 Isto se pripremaju samo su poneki sastojci drugačiji. Pa krenimo s receptom.

Photo 16-03-2017, 07 10 12

RECEPT

Sastojci (za jedno serviranje):

  • 3/4  šalice kuhanog prosa
  • 3/4 šalica biljnog mlijeka (koristila sam zobeno)
  • 1/3 šalice mlijeka od kokosa
  • 2 žlice maslaca od kokosa (maslac a ne ulje!)
  • 1 žličica lucume u prahu
  • 1/2 žličica vanilije u prahu
  • 1 žlica zaslađivača po želji – koristila sam brezin šećer (naravno, možete staviti i više/manje)

Priprema:

  1. Skuhani proso staviti u posudu za kuhanje i dodati 3/4 šalice biljnog mlijeka te kuhati 10ak minuta na laganoj vatri sve dok proso skroz ne omekša.
  2. Sada već kašasti proso staviti u blender i dodati preostale sastojke. Blendati sve dok ne dobijete gustu kremu poput pudinga. Ako je previše gusto dodati još malo mlijeka. Probajte i začinite dodatno po želji.
  3. Servirati možete toplo ili ohlađeno.

Za dekoraciju ali i dodatni okus te crunchy teksturu koristila sam tostirani lješnjak, sušeni dud, zrna kakaa i kokosov čips.

Photo 16-03-2017, 07 16 06

U slast! 🙂

Oglasi

One thought on “Puding od prosa i kokosa

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s